Ingrid
Fernández Fortes
Categoría Profesional: Ayudante de Investigación de Organismos Públicos de Investigación
Formación Académica: Técnico Superior en Laboratorio de Diagnóstico Clínico
Área/s Científicas CSIC: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Experiencia Científica y/o Tecnológica (líneas de trabajo; instrumentación/técnicas que maneja):
Es experta en análisis de proteínas (extracción, cuantificación, electroforesis 1D y 2D), análisis de lípidos (productos de oxidación, perfil de ácidos grasos) y determinación de la composición elemental de los alimentos (proteína total, fibra cruda, aminoácidos, humedades, cenizas).
Resumen libre del Currículum/biografía:
Técnico Superior de Laboratorio de Análisis y Control de Calidad desde el año 2017.
En el año 2018, se incorpora al departamento de Química de Productos Marinos, como personal contratado asociado a un proyecto de investigación. Ha realizado numerosos cursos de especialización y formación complementaria.